infoRUVID. La UMH presenta en la Universidad de Colombia un chorizo con quinoa
El profesor del Área de Tecnologías de Alimentos de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, José Ángel Pérez Álvarez, ha presentado en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) el chorizo con quinoa. Este producto lo ha desarrollado el grupo de investigación Industrialización de Productos de Origen Animal (IPOA), que…